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칠자병차의 음용전 처리

칠자병차의 음용전 처리


칠자병차를 마시기 전에 어떻게 처리하는 것이 좋은가? 여러 종류의 방법이 있겠지만 가장 보편적이고도 실용적인 처리 방법을 소개하고자 한다.

 

 

 단계1:


포장을 벗기기 전에 차병에 힘을 가해 부서뜨리기 쉽게 해둔다

 

 단계7:


체 위에서 한편 한편 분리한다. 미세한 가루는 따로이 분리되게 한다

 

 단계2:


솔을 이용해 차병면을 깨끗이 털어낸다

 

 단계8:


덩어리 차는 차엽관에 넣는다 

 

 단계3:


차병면 표면의 부스러기나 잡물질을 제거한다

 

 단계9:


산차 형태의 차엽은 별도의 차엽관에 넣어 사용한다 

 

 단계4:


용구를 사용하여 차병면을 가로로 두등분 한다 

 

 단계10:


보이차의 포다시 먼저 산차 형태의 차를 넣는다 

 

 단계5:


두 등분 한 것을 떼어 낸다 

 

 단계11:


그 후 덩어리 형태의 차를 넣는다

산차에서 먼저 맛이 우러나다가 후에 덩어리가 풀리면서 맛을 내게 된다

 

 단계6:


갈라낸 반편을 재차 네 등분한다

 

 

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